大根や卵、練り物などを出汁で長時間煮込んだ、冬の定番料理。

Winter staple with daikon, eggs, and fish cakes simmered in broth for hours.

おでん

ごぼうと人参を細切りにして炒め煮にした、シャキシャキ食感の惣菜。

Crunchy side dish of julienned burdock root and carrot stir-fried and simmered.

きんぴらごぼう

栄養豊富なひじきを甘辛く煮た、定番の健康的な惣菜。

Nutritious simmered hijiki seaweed, a classic healthy side dish.

ひじきの煮物

だしを加えた卵を何層にも巻いて焼いた、ふわふわの卵焼き。

Fluffy rolled omelet made with layers of egg mixed with dashi.

だし巻き卵

塩茹でした大豆の若い実。ビールのおつまみの定番。

Boiled young soybeans in pods with salt. Classic beer snack.

枝豆

冷やした豆腐に薬味を乗せて食べる、シンプルで爽やかな一品。

Simple and refreshing cold tofu topped with condiments.

冷奴

鶏肉と根菜類を炒め煮にした、福岡県の郷土料理。

Fukuoka's local dish of stir-fried and simmered chicken with root vegetables.

筑前煮

じゃがいもと牛肉を甘辛く煮込んだ、家庭的な煮物料理。

Homestyle simmered dish with potatoes and beef in sweet-savory sauce.

肉じゃが

牛肉と野菜を甘辛い割り下で煮込んだ、贅沢な鍋料理。

Luxurious hot pot with beef and vegetables simmered in sweet-savory sauce.

すき焼き

タコを入れた生地を丸く焼いた、大阪名物の屋台料理。

Osaka's famous street food - round balls of batter with octopus pieces.

たこ焼き

サクサクのとんかつを卵でとじてご飯に乗せた、ボリューム満点の丼物。

Rice bowl topped with breaded pork cutlet simmered in egg. Very filling.

カツ丼

太くてもちもちとした食感の麺を、だし汁で食べる伝統的な麺料理。

Traditional noodle dish with thick, chewy noodles in savory broth.

うどん

甘辛く煮込んだ牛肉と玉ねぎをご飯に乗せた、人気の丼物。

Popular rice bowl with sweet-savory simmered beef and onions.

牛丼

鶏肉を串に刺して炭火で焼いた、香ばしい居酒屋の定番料理。

Grilled chicken skewers, a fragrant izakaya staple cooked over charcoal.

焼き鳥

下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして揚げた、ジューシーで香ばしい料理。

Juicy fried chicken marinated and coated in potato starch, crispy and flavorful.

唐揚げ

そば粉から作られた細い麺を、つゆにつけて食べる日本の伝統的な麺料理。

Traditional Japanese noodles made from buckwheat flour, served with dipping sauce.

そば

鶏肉と玉ねぎを卵でとじてご飯に乗せた、優しい味わいの丼物。

Rice bowl with chicken and onions simmered in egg. Comfort food with gentle flavors.

親子丼

鶏ガラや豚骨をベースにした醤油味のスープが特徴の定番ラーメン。

Classic ramen featuring soy sauce-based soup with chicken and pork bone broth.

醤油ラーメン

プリプリの海老に薄い衣をつけてカラッと揚げた定番の天ぷら。

Classic tempura with plump shrimp coated in light batter and fried crispy.

海老天ぷら

新鮮な本マグロの赤身を使用した握り寿司。江戸前寿司の代表格。

Nigiri sushi with fresh bluefin tuna. A classic of Edo-mae sushi.

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